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为什么要选择:乐在生活网的蔬菜

首先我们说一说农药残留的危害:

      一)果蔬农药为何严重超标

      在日常生活中,很多种植户缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。

      为了争取蔬菜早上市,采用早熟技术。使用化学制剂、激素等物质,促使果蔬超越其生长阶段的环节催熟。有的种植户违反施用农药后安全期的规定,急于上市出售以其获得更高的经济收益,导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准,不仅使生态环境受到污染,更为严重的损害了消费者的身体健康。

 

 

      (二)果蔬农药残留危害触目惊心

      据官方统计,近年来全国因误食有残留农药的果蔬中毒案屡屡发生。由广东省有关部门的统计,仅果蔬残留农药食物中毒一项,每年超过1000起。研究表明,果蔬中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,比急性中毒更为可怕,其主要是通过生物浓缩,果蔬残留两个方面的途径对人体健康带来威胁,以致诱发诸多慢性疾病。如心脑血管病,糖尿病、肝病、癌症等。更让人始料未及和难以防范的是:农药在人体内的蓄积,还会通过怀孕和哺乳传给下一代,很有可能导致胎儿畸形与严重危害新生儿健康。

 

      三)我国果蔬农药严重超标

      专家介绍说:果蔬上的农药残留物主要是有机磷,而主要的化肥残留物是氮肥,其中大部分残留物是强致癌物,对人体极为有害。据以下数据表明,食用绿色蔬菜刻不容缓:

      1、2004年4月30日中央人民广播电台“新闻和报纸摘要”节目中报道,辽宁省果蔬农药残留严重超标。从抽样的34个品种来看,有26种果蔬农药残留超过了国家规定标准,其中韭菜的超标为2.6倍;

       2、2004年4月30日中央人民广播电台“各地人民广播电台联盟节目”报道福建省果蔬中农药残留严重超标;

      3、2004年5月18日《健康报》报道了重庆市果蔬中农药严重超标的现象:对蔬菜、水果残留的敌百虫、甲拌磷三种农药残留量进行了定量的检测,结果显示油心菜、西红柿27件样品中有机磷农药残留超标11件,对梨、苹果等17件样品中,农药残留量超标5件,专家警告,人体摄入过量的有机磷农药,能引起能神经功能紊乱,出现一系列神经性中毒症状。国家卫生蔬菜中心等部门相继披露了10多个省市果蔬中农药超标;

      4、据央视《焦点访谈》2013年5月4日报道:记者在山东潍坊地区采访时发现,当地有些姜农使用神农丹种姜,主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药,50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。涕灭威还有一个特点,就是能够被植物全身吸收。这样的毒姜只用来销售到全国各地,当地农民根本不吃使用过这种剧毒农药的姜。

 

 

      (四)果蔬农药残留超标的现实危害

      据中央电视台一套节目2004年4月1日新闻报道,今年一季度国家质检局抽查结论:食品安全问题严重。主要是蔬菜中有机磷农药残留严重,特别是国家明令禁止使用的甲胺磷、乐果检出率较高,有机磷农药是一种神经毒物,进入人体后会引起神经功能紊乱、出汗迟钝、神经失常和语言失常等症状。我国营养及医学专家警告:癌症的预防应尽量减少食物中致癌物质(农药残留是其中之一)摄入。在日常生活中人们应给予足够的重视。

 

      (五)现代人患病较难治愈

      现代人,特别是城市人常有这样的体验,身体看起来十分健壮,然而像感冒、腹泻、发烧、头痛等一些常见病过去吃几片药、打几针就好了,可现在就不行了。动不动打点滴,挂吊瓶。过去几元钱能治好的病现在少则花上几十元,多则上百元才能好。那是因为果蔬残留农药在人体内长期蓄积,使体内毒素过多,产生了耐药性,抗药性。人与生俱来就有防细菌侵入的免疫力,当病毒和细菌猛然超量袭来时,人就得了急性病,早期时病毒和细菌微量侵入,人的免疫功能能完全承载,人体不会有异常的变化,但农药残留这种长期的蓄积更可怕,量变的积聚必然造成质变的发生。当人因心脑血管疾病造成偏瘫时,当糖尿病引起多种并发症时,当癌细胞以几何倍数裂变、增殖、扩散时,悔之晚矣。

 

      (六)用日常的蔬菜清洁办法可以清楚农残吗?

      原中国军科院总工程师、中国公益事业联合会、中国爱心工程委员会首席顾问朱松春教授指出:日常的蔬菜瓜果清洗方法,对去除食品中的农药残留只起到微乎其微的效果。

      1、水洗法。绝大部分农药难溶于水,此种方法仅能除极少量的农药污染。其次,水洗会造成水污染,形成农药残留的二次污染。

      2、碱水浸泡法。此种方法也仅能除极少量的农药残留,同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应,使农药毒性增强,例如,敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

      3、去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除,对更多的蔬菜却没有办法,原因是农残已经在植物生长的过程中全面的进入的植物的叶、茎和果实中,去皮根本无用,同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

      4、储存法: 在实践中,虽然农药本身具有缓慢分解的作用,但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年,所以此种方法不可用。

      5、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂,去油能力较强,是化学药剂类,若长期摄入这类物质,则会对人体可能产生蓄积性毒害。

      6、臭氧去除农药残留: 从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证,臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能,是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力,在浓度高于1.5mg/l以上时,人员须离开现场,否则会造成呼吸系统的应激性反应,严重的会造成可逆性伤害,铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示,臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养成分。

 

      在污染日益严重的现代社会,也许空气的质量是我们暂时无法选择的,但是我们可以选择每天都要摄入的蔬菜,无公害农产品生产系采用无公害栽培(饲养)技术及其加工方法,按照无公害农产品生产技术规范,在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的,安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品,选择“乐在生活网”为您提供的绿色蔬菜有效的保障您和您家人的健康。

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