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网络成为食品安全问题曝光主渠道

 来源:中国医药报    日期:20130927

今年4月,新华网网络舆情监测分析中心对2012年影响较大的食品安全事件进行了梳理和分 析。在201223件影响较大的食品安全事件中,乳品行业食品安全事件所占比例最高,其次是酒类和保健食品类食品安全事件。2012年,网络成为食品问 题曝光的主要源头和渠道,食品安全监督呈现全民参与态势。

  国内食品安全事件归为四类

  新华网网络舆情监测分析中心分析 显示,从内容来看,2012年国内食品安全事件可以归结为四类:第一类是上游养殖或种植环节安全隐患传导至下端,如重金属、抗生素、激素和其他有害物质残 留于植物、禽、畜、水产品体内;第二类是企业生产管理不严致使产品出现质量问题,如使用劣质原料、产品出现异物、保存不当致使产品变质或者超量使用食品添 加剂;第三类是企业为追逐利润篡改生产日期违规销售产品;第四类是转基因食品的潜在问题,尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害,但转基因食品 安全问题已引起人们的关注。

  乳品、酒类、保健食品事件影响大

  从行业来看,201223件影响较大的食品安全事件 中,乳品行业首当其冲,占26%;其次是酒类和保健食品类,其中白酒塑化剂超标事件影响最大,使得整个白酒行业受到重创。食品安全问题也极易被网民视为行业潜规则,老酸奶添加工业明胶事件、皮革下脚料制作胶囊事件、白酒塑化剂超标事件等都佐证了这一点。

  热点监督呈现全民参与态势

   从新华网网络舆情监测分析中心结合媒体报道及网民讨论对2012年食品热点事件的研究来看,2012年食品安全舆情事件呈现出5个特点:第一,网络成为 食品问题曝光的主要源头和渠道,食品安全监督呈现全民参与态势;第二,因食品领域专业知识普及不足,在食品安全事件发生后为谣言、流言等异化信息传播提供 滋生土壤的可能性增加;第三,个别媒体夸大性报道加剧食品安全恐慌的倾向值得注意;第四,食品安全频现多米诺效应,个别事件行业化、全国化演化特征明 显;第五,相关部门处置思维仍待改进,第一声音出现时效与民众期望还有差距。

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